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  補充要求明細→補充出庫明細が本当の正解だと思います。なぜ補充要求明細-補充出庫明細となるのでしょうか？

23p目の(3)在庫補充の③に答えが書いてあります。

補充要求に対して、補充出庫は複数日に分かれます。
ただし、明細単位でみると分かれません。

例えば、
  補充要求A
    補充要求明細①  商品①  10個
    補充要求明細②  商品②  20個
    補充要求明細③  商品③  30個
という補充要求が来たとします。

この時、商品①,②の在庫はあるが、商品③の在庫が20個しかない（足りない）場合、商品③は補充対象から外れます。（つまり、①,②だけが出庫されます）
そして、翌日以降に商品③の在庫が30個以上になったら補充（出庫）されます。

  通りすがりさん、わかりやすく解答のおかげで目が覚めました。先入観の沼に溺れていたようです。とても助かりました。ありがとうございます。