回答としては小分類コード、性別、年代となっています。
ただ、私はこれに加えて店舗地域コードも必要かなと思いました。
なぜなら表6のB3に店舗地域コード別で書いてあり、最小だとしてもこちらも必要に見ええるからです。

不要な理由についてご教授ください。
何卒よろしくお願いいたします

Sの店舗コードを使って、店舗テーブルから店舗地域コードを引けるので、不要な気がします。
ここで言う最小というのは、
他のマスタから引けるものが不要と理解しています。

やまきんさん回答ありがとうございます。

認識としては小分類コードがあれば、大分類コードが引けるのと同様に、
店舗コードがあれば店舗地域も引けるからですかね。
確かにそう考えると納得できました